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Examen de Manipulador de Alimentos

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Responde a este breve test de solo 10 preguntas para obtener tu certificado oficial.
Selecciona la opción correcta y el examen avanzará automáticamente.
Sobre el transporte de alimentos
¿Qué se entiende por contaminación cruzada?
Identifica la afirmación INCORRECTA
Con respecto al uso de conservas
De acuerdo con el Reglamento UE 1169/2011, ¿qué acciones deben adoptar las empresas alimentarias de forma obligatoria?
¿Cuál es una práctica correcta para descongelar alimentos?
Respecto a los alimentos perecederos, ¿cuál es la mejor forma de almacenarlos?
¿Cuál de las siguientes opciones representa una buena práctica de higiene personal para los manipuladores de alimentos?
En relación al lavado de manos en el entorno alimentario, ¿cuándo debe realizarse obligatoriamente?
¿Qué debe hacerse si se rompe un termómetro de mercurio cerca de los alimentos?